Móstoles tendrá representación en la final nacional de cocina “Talentos by Abril”
Guochuan Pan, estudiante del CIFP Simone Ortega de Móstoles, representará a Madrid en la gran final de la cuarta edición del certamen gastronómico “Talentos by Abril”, que se celebrará el próximo 13 de marzo en el Centro Superior de Hostelería de Galicia, en Santiago de Compostela. El alumno competirá junto a otros siete finalistas procedentes de distintas comunidades autónomas.
Pan ha logrado clasificarse para la final con su receta “Lubina rellena de manitas de cordero con raviolis de almejas y salsa de ajo blanco”, una propuesta en la que emplea aceites Colleita Propia, Arbequina y Gotas de Abril. En la fase decisiva, los participantes deberán cocinar en directo sus platos ante el jurado.
“Participar en Talentos by Abril es una experiencia muy intensa y enriquecedora, es demostrar creatividad con aceites de oliva en recetas propias. Haber pasado a la final significa una gran oportunidad de competir por el título ante un jurado top, ganar visibilidad en el sector y optar al premio principal. Considero que es un reconocimiento enorme al talento joven y un impulso importante para mi carrera”, explica el estudiante.
En relación con el premio, añade que “lo veo espectacular para un novato como yo. Esto sin duda me permitirá aprender mejor sobre conocimientos de cocina y adquirir una experiencia increíble”.
Un proceso con varias fases
La cuarta edición de “Talentos by Abril” ha contado con la participación de 21 centros públicos de Formación Profesional de distintas comunidades. Tras varias fases de selección internas y sucesivas pruebas, ocho estudiantes han accedido a la final, que se desarrollará el viernes 13 de marzo a partir de las 15:00 horas con la entrada escalonada a cocinas, la presentación de los platos y su cata por parte del jurado. La deliberación está prevista en torno a las 19:00 horas, momento en el que se dará a conocer el ganador.
La persona que obtenga el primer puesto recibirá una beca para cursar el Curso Superior de Chef en Cocina y Pastelería en el Centro Superior de Hostelería de Galicia y será nombrada Cocinero o Cocinera Residente de Aceites Abril durante un año.
Ocho finalistas de distintas comunidades
Junto a Guochuan Pan competirán Garbiñe Martín, del CIFP Hostelería Ostalaritza LHII Galdakao; Fabio de Barros, del IES de Foz; Michael Pacheco, del IES Sanxillao; Alberto de las Heras, del IES Universidad Laboral de Toledo; Miroslava Rojas, del IES Gregorio Prieto; David Wilfrido, del CIFP Felipe VI; y Héctor Fandiño, del IES Valle de Aller.
El jurado estará integrado por profesionales del ámbito gastronómico y periodístico, que valorarán la técnica, la innovación, el equilibrio de sabores y la defensa de cada propuesta culinaria.
La cita del 13 de marzo situará así a un estudiante del Simone Ortega entre los ocho finalistas nacionales de esta edición, con la posibilidad de optar a una beca de formación y a una experiencia profesional vinculada al sector.
